ভিডিও

ছোলা ভুনার পারফেক্ট রেসিপি (ভিডিওসহ)

ছোলা ভুনার পারফেক্ট রেসিপি (ভিডিওসহ)

ছোলা ভুনা খেতে খুবই টেস্টি। আর এই ছোলা ভুনা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় ইফতারে। কেননা এটি ইফতারের একটি কমন আইটেম। তবে আমরা প্রায়ই বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকি। অনেকেই হয়তো রেসিপিটা জানেন তার পরেও আপনার রান্নাকে আর সুস্বাদু করতে জেনে নিন আমাদের আজকের রেসিপি।

উপকরণ

ছোলা ২ কাপ।

আলু ১টি (বড়)।

 পেঁয়াজকুচি ১ কাপ।

পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল-চামচ।

রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ।

আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ।

আস্ত জিরা আধা চা-চামচ।

কাঁচামরিচ-কুচি ২ টেবিল-চামচ।

মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ।

হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ।

ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ।

জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ।

তেজপাতা ২টি।

ধনেপাতা-কুচি ২ টেবিল-চামচ(ইচ্ছা)।

লবণ স্বাদ মতো। তেল ১/৩ কাপ।

পদ্ধতি

ছোলা চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা অথবা সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। ছোলা ফুলে উঠলে একটি বড় সাইজের আলু খোসা ছিলে কিউব করে কেটে নিন।  এবার চুলায় প্যান বসিয়ে ছোলা ও আলু দিয়ে সম পরিমানে পানি দিন। এবার একটি ঢাকনা দিয়ে ধেকেদিন ও চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিন। ছোলা সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ছেকে পানি ঝরিয়ে নিন।

চুলায় প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি হালকা বাদামি করে ভেজে আস্ত জিরা, তেজপাতা দিয়ে গন্ধ ছড়ানো পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

গুঁড়া ও বাটামসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা তেলের উপরে উঠে এলে ছোলা, আলু দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে আধা কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিট পর ঢাকনা খুলে কাঁচামরিচ দিয়ে আবার নেড়ে দিন। এবার পানি শুকিয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

পুরো রেসিপিটি দেখেনিন ভিডিওতে 

'বাসার বাজার করেছেন তো? বাজার করুন চালডালে - সময় বাচাঁন, খরচ বাচাঁন। সেরা দামে সবকিছু মাত্র এক ঘন্টায়।'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top