টক-ঝাল-মিষ্টি

কনডেন্সড মিল্ক দিয়েই তৈরি করে ফেলুন দারুণ মজার আপেল রাবড়ি

কনডেন্সড মিল্ক দিয়েই তৈরি করে ফেলুন দারুণ মজার আপেল রাবড়ি

আপেল এবং দুধের মিশ্রণে দারুণ মজাদার এক ডেজার্ট হলো আপেল রাবড়ি। সাধারণত ভারতীয় এই খাবারটি তৈরি করতে অনেক সময় ধরে দুধ জ্বাল দিতে হয়। কিন্তু কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করে খুব কম সময়ে, মাত্র ২০ মিনিটেই তৈরি করে ফেলা সম্ভব এই মিষ্টি খাবারটি। ছবিতে দেখে নিন রান্নাটির প্রক্রিয়া।

আমাদের এনড্রয়েড মোবাইল এপস। বাছাই করা সেরা ১০১ পিঠার রেসিপি। ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুণ!

এই রেসিপিতে আপেল রাবড়ি তৈরি করতে আপনার সময় লাগবে মাত্র ৩০ মিনিট। উপকরণগুলো দিয়ে তৈরি হবে ৪ জনের মতো রাবড়ি। যারা দুধের মিষ্টান্ন পছন্দ করেন তাদের কাছে অসাধারণ লাগবে এটা।

উপকরণ

– চারটা মাঝারি আকৃতির আপেল

– তিন টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক

– তিন টেবিল চামচ চিনি

– এক কাপ দুধ

– দুই টেবিল চামচ মাখন/ঘি

– ৩ টেবিল চামচ মাওয়া বা গুঁড়ো দুধ

– ৩/৪টা এলাচ, গুঁড়ো করা

– ওপরে দিয়ে সাজানোর জন্য কিছু কাঠবাদাম এবং পেস্তাবাদাম কুচি করা

প্রণালী

১) আপেলগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।

২) আপেলের খোসা ছিলে কুচি করে নিন।

৩) তলাভারি একটি পাত্র মাঝারি আঁচে গরম করে নিন। এতে গলিয়ে নিন দুই টেবিল চামচ মাখন অথবা ঘি। এতে আপেল কুচিটুকু দিয়ে দিন।

৪) নেড়েচেড়ে সাঁতলে নিন আপেল, যতক্ষণ না রান্না হয়। ৫-৭ মিনিটের মাঝেই হয়ে যাবে।

৫) আপেলের মাঝে চিনিটুকু দিয়ে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

৬) কনডেন্সড মিল্ক আলাদা করে রাখুন। এটা দিলে রাবড়ির স্বাদটা দারুণ হবে আর রান্নাও তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে।

৭) চিনি দেবার পর আপেলটা ঘন এবং একটু স্বচ্ছ হয়ে আসবে। আপেল ভালোভাবে রান্না না হওয়া পর্যন্ত দুধ দেবেন না। দুধ কেটে যেতে পারে। তাই এই পর্যায়ে সাবধান থাকুন।

৮) আপেল রান্না হয়ে এলে এতে কনডেন্সড মিল্ক এবং দুধটুকু দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন। ক্রমাগত নাড়ুন।

৯) এরপর মাওয়া দিয়ে দিন রাবড়িতে।

১০) মাওয়া মিশিয়ে নেবার পর এলাচি গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে আসবে। লক্ষ্য রাখুন যেন পুড়ে না যায়। আরও

৫ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।

১১) নামানোর আগে ওপরে বাদাম কুচি দিয়ে দিন।
সার্ভিং ডিশে ঢেলে গরম অবস্থাতেই পরিবেশন করতে পারেন আপেল রাবড়ি। এছাড়া ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করেও খেতে পারেন।

'সবধরনের ভিডিও রেসিপি দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ!'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top