ফাষ্ট ফুড

১০ মিনিটে দোকানের মত মচমচে পিয়াজু ভাজা [রেসিপি ও ভিডিও]


গরম গরম পিয়াজু খেতে অনেক মজা। আমরা বিকেলের নাস্তা হিসেবে পিয়াজু, সিঙ্গারা, হালুয়া এই গুলো বেশি খেয়ে থাকি। এখন চাইলে ঘরেই তৈরি করা যায় একেবারে দোকানের মত মচমচে পিয়াজু। কম বেশি সবাই পিয়াজু বানাতে পারে, পিয়াজু বানানো খুবই সহজ।

যে কোন ডাল দিয়ে পিয়াজু বানানো যায় তবে এর মধ্যে খেসারী ডালের পিয়াজু অনেক মচমচা হয়। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক বিডি রমণীর দেওয়া ১০ মিনিটে দোকানের মত মচমচে পিয়াজু ভাজা।

উপকরন

যে কোন ডাল বাটা পরিমান মত

আদা বাটা

জিরা বাটা

রসুন বাটা

কাচা মরিচ কুচি

পেয়াজ কুচি

ধনিয়া পাতা কুচি

লবণ
হলুদের গুড়া

প্রনালী

প্রথমে ডাল ৪-৫ ঘন্টা ভিজিয়ে নিতে হবে।ভিজানো ডাল পাটায় বেটে হালকা মিহি করতে হবে।তারপর ডালের ভিতর সামান্যে লবন, বেশি করে পেয়াজ কুচি, আদা, জিরা, ও রসুন বাটা, কাচা মরিচ কুচি, হলুদের গুড়া ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে এক সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

এবার চুলায় একটি পাত্র দিয়ে বেশি আঁচে গরম করে নিন।তারপর পাত্রে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম করতে থাকুন।এবার ডাল বাটা হাতে গোল চ্যাপ্টা করে গরম ডুবো তেলে ছেড়ে দিয়ে ভাঁজতে থাকুন।পিয়াজু ভেজে অন্য একটা পাত্রে টিস্যু পেপার রেখে তার ওপর রাখুন।

এবার গরম পিয়াজু ইফতারে মুড়ির সাথে বা ইফতারের শেষে গরম ভাতেও পরিবেশন করতে পারেন।

ভিডিও

'বাসার বাজার করেছেন তো? বাজার করুন চালডালে - সময় বাচাঁন, খরচ বাচাঁন। সেরা দামে সবকিছু মাত্র এক ঘন্টায়।'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top