টক-ঝাল-মিষ্টি

ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লার একেবারেই ভিন্নরূপ “বেকড রসগোল্লা” (রেসিপি)

ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লার একেবারেই ভিন্নরূপ "বেকড রসগোল্লা - See more at: http://www.priyo.com/2015/Sep/23/170736-%E0%A6%90%E0%A6%A4%E0%A6%BF%E0%A6%B9%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B9%E0%A7%80-%E0%A6%B0%E0%A6%B8%E0%A6%97%E0%A7%8B%E0%A6%B2%E0%A7%8D%E0%A6%B2%E0%A6%BE%E0%A6%B0-%E0%A6%8F%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%87-%E0%A6%AD%E0%A6%BF%E0%A6%A8%E0%A7%8D%E0%A6%A8%E0%A6%B0%E0%A7%82%E0%A6%AA-%E0%A6%AC%E0%A7%87%E0%A6%95%E0%A6%A1-%E0%A6%B0%E0%A6%B8%E0%A6%97%E0%A7%8B%E0%A6%B2%E0%A7%8D%E0%A6%B2%E0%A6%BE#sthash.7xsLRsyK.dpuf

ফ্রিজে রয়েছে অনেকগুলো রসগোল্লা, আর খেতে ভালো লাগছে না? তাহলে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন একেবারেই ভিন্নধর্মী আরেকটি মিষ্টি। চাইলে ঈদের খাবারের আয়োজনেও রাখতে পারেন এই মিষ্টিটি।

আমাদের এনড্রয়েড মোবাইল এপস। বাছাই করা সেরা ১০১ পিঠার রেসিপি। ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুণ!

উপকরণ –

  • # রসগোল্লা -১০-১২ টি
  • # কনডেন্স মিল্ক -অর্ধেক ক্যান
  • # ঘন তরল দুধ – দেড় কাপ
  • # ছানা অথবা মাওয়া- ৩ টেবিল চামচ
  • # এলাচ গুঁড়ো -১/৪ চা চামচ
  • # গোলাপ জল – ১ চা চামচ
  • # বাদাম কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • # জাফরান – ১ চিমটি

প্রণালী –

  • -প্রথমে রসগোল্লা গুলো হালকা ভাবে চিপে রস বের করে একটা ওভেন প্রুফ বাটিতে সাজিয়ে রাখতে হবে।
  • -এখন কনডেন্স মিল্ক ,ঘন দুধ ,ছানা /মাওয়া একসাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এখন একটা প্যানে এই মিশ্রণটি ঢেলে অল্প আঁচে অনবরত নেড়ে ঘন করতে হবে। যখন মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসবে তখন এলাচ গুঁড়ো ও গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে নিয়ে ,এই ঘন ক্ষীর রসগোল্লার উপরে ঢেলে দিতে হবে,যেন রসগোল্লা ঢেকে যায় । তারপর এর উপরে জাফরান ও বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।
  • -এখন ইলেকট্রিক ওভেন এর উপরের গ্রিলটা অন করে ,ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ৬-৮ মিনিট প্রি হিট করতেহবে। তারপর গরম ওভেন এর মাঝের র‍্যাকে রসগোল্লার বাটিটি রেখে ১০ -১৫ মিনিট গ্রিল করতে হবে অথবা রসগোল্লার উপরে ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করতে হবে।
  • -রসগোল্লার উপরে ব্রাউন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।হালকা গরম পরিবেশন করুন আমাদের অতি প্রিয় ঐতিহ্যবাহী রসগোল্লা একটু ভিন্ন রূপে।
  • -ক্ষীর টা একদম বেশি আঠালো করা যাবে না। তা হলে বেক করার পর , ঠান্ডা হলে ক্ষীর টা শক্ত হয়ে যাবে।

'সবধরনের ভিডিও রেসিপি দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ!'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top