ফাষ্ট ফুড

ভিন্ন স্বাদে মজাদার পিনহুইল সমুসা রেসিপি

ভিন্ন স্বাদে মজাদার পিনহুইল সমুসা রেসিপি

যা যা প্রয়োজন

ফর ডো–

আমাদের এনড্রয়েড মোবাইল এপস। বাছাই করা সেরা ১০১ পিঠার রেসিপি। ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুণ!

ময়দা– ১ কাপ

সুজি– ২ টে চামচ

তেল– ৩ টে চামচ

পানি– ১/৪ কাপ

লবণ– ১/২ চা চামচ

কালিজিরা– ১ চা চামচ

ফর ফিলিং–

আলু সেদ্ধ– ৪টি মাঝারি

মটর সেদ্ধ– ১/২ কাপ

গরমমসলা গুঁড়া– ১ চা চামচ

জিরা গুঁড়া– ১ চা চামচ

আস্ত জিরা– ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ কুচি– ১ টে চামচ

ধনেপাতা কুচি– ইচ্ছামতো

লবণ– স্বাদমতো

** আরও লাগবেঃ তেল, ময়দা ও পানি।

ডো তৈরি

ডো-এর শুকনা উপকরণগুলি একসাথে মিশিয়ে নিয়ে আস্তে আস্তে পানি দিয়ে ডো করে নিন। ডো করা হলে ১৫ মিনিটের জন্যে ঢেকে রাখুন।

ফিলিং তৈরি

আলু একটু গোটা গোটা রেখে চটকিয়ে নিয়ে সব উপকরণ হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন।

সমুসা তৈরি

ডো এবং ফিলিং সমান দুই ভাগে ভাগ করে নিন। এবার রুটি বেলার পিঁড়িতে তেল লাগিয়ে বড়ো করে একটি রুটি বানিয়ে নিন। রুটির উপর সমান করে ফিলিং বিছিয়ে দিয়ে বেলুন দিয়ে চেপে দিন। এবার একদিক থেকে রোল করে অপর প্রান্ত পর্যন্ত আসুন। শেষ প্রান্তটি পানি দিয়ে লাগিয়ে দিন। টাইট করে রোল করবেন। এখন, দুইপাশের ১ ইঞ্চি বাদ দিয়ে ১/২ ইঞ্চি করে কেটে নিন। কাটা হলে হাত দিয়ে প্রতিটি পিনহুইলকে হাত দিয়ে হালকা করে চেপে দিন।

প্যানে তেল গরম হতে দিন। এই ফাঁকে ২-৩ টে চামচ ময়দা ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিন। একটি একটি করে পিনহুইল ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে গোল্ডেন করে ভেজে নিন।

** বিকেলের নাস্তায় চাটনি অথবা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজার পিনহুইল সমুসা।

'সবধরনের ভিডিও রেসিপি দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ!'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top