সবজি রান্না

ঝালে-ঝোলে মাগুর মাছ দিয়ে বেগুন রান্নার রেসিপি

যা লাগবে 

মাগুর মাছের টুকরা ৮টি, বেগুন টুকরা বড় ১ বাটি, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ। রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা আদা চা চামচ। তেল ও লবণ প্রয়োজন মতো, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবলি চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, মেথি কোয়াটার চা চামচ, তেজপাতা ২টি।

আমাদের এনড্রয়েড মোবাইল এপস। বাছাই করা সেরা ১০১ পিঠার রেসিপি। ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুণ!

যেভাবে করবেন 

মাগুর মাছে লবণ ও অন্য সব মশলা সামান্য একটু একটু করে দিয়ে ভেজে তুলুন। বেগুনও একইভাবে ভাজুন। এখন তুলে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন ও মেথি তেজপাতা ফোঁড়ন দিন। তারপর পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে সব মশলা কষিয়ে প্রথমে বেগুন দিয়ে উল্টে-পাল্টে মশলা গায়ে লেগে গেলে এককাপ গরম পানি ঢেলে বেগুনের ওপর মাছগুলো বিছিয়ে দিন। অল্প আঁচে বেগুন ও মাছ মাখা মাখা হলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে রাখুন।

'সবধরনের ভিডিও রেসিপি দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ!'


বিঃ দ্রঃ মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেজ বিডি রমণী



Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

সর্বোচ্চ পঠিত

BD Romoni YouTube Channel
To Top